原料▾苦瓜1根，山楂糕1块。制法▾1.苦瓜中间切断，去瓤；锅里放水，水开后把苦瓜放进去焯水，后用凉水迅速冲凉。2.把山楂糕切成略大于苦瓜直径的长方型，把四个棱角切下，整理成圆柱型，把圆柱型的山楂填到苦瓜芯里面。3.把苦瓜切片即可装盘。若能在上面浇点蜂蜜水或是果汁味道更好。