【主料】京葱500克。 调料▾植物油适量，白砂糖150克，香油100克，白醋50克，味精3克。制法▾1.把京葱切成6厘米长段。2.开火把油烧至七八成热时，将京葱下锅至淡黄色时取出，投入沙锅中，同时放清水50克、香油、味精、白砂糖，用小火把卤汁收干加入白醋，冷却装盘即成。这道菜色泽淡黄，味香酸甜。