原料▾新鲜大白菜1颗。调料▾辣椒面、糖、味精、白醋、海鲜酱、蒜泥、姜末、精盐各适量。制法▾1.事先准备好一个泡菜坛子，将大白菜对切洗净，放入精盐水中浸泡24小时。2.将辣椒面、海鲜酱、蒜泥、姜末、精盐、糖、味精用醋搅拌均匀。3.将拌匀的调料和切成块的白菜一起倒入坛子里，再次搅拌均匀，盖上密封盖等一两天就可以吃了。