原料▾花生米500克。调料▾花椒、大料各25克，精盐10克，豆蔻12克，姜3片。制法▾1.将花生米拣净，洗好，用温开水泡在盆内约两小时。2.在锅内加水约二三斤，上火，放上精盐、花椒、大料、豆蔻、姜，加入花生米煮熟，连汤倒入盆内，吃时捞出盛盘即成。这道菜五香味浓，宜下酒饭。