原料▾苦瓜1条，紫甘蓝1个，生菜、番茄各半个，芦笋1根，鲜虾1只。调料▾蒜适量。制法▾1.将苦瓜去籽，留皮切成片，在滚水中烫熟；紫甘蓝叶片洗净放在苦瓜皮上。2.将生菜、番茄、芦笋、蒜串成串在微波炉内烤好后放在甘蓝叶片上。这道菜色泽红绿相衬，鲜咸宜人，回味微甜。