原料▾葱头500克，青红辣椒3个。调料▾酱油、陈醋各15克，精盐5克，香油3克。制法▾1.将葱头剥去老皮洗净，直刀切成片，再改刀切成粗丝或小块；辣椒直刀切成丝共装盘内。2.然后拌上精盐、酱油、陈醋，最后滴上香油，拌匀即好。这道菜新鲜脆嫩，酸辣适口。