原料▾甘草、炒扁豆、白术、黄芪、茯苓各10克，红枣6枚，鸡胸肉250克，蛤蜊500克。调料▾嫩姜6片，料酒1大匙，盐、糖各1小匙，麻油2小匙。制法▾1.将药材用清水冲洗净后沥开，放入汤锅中用8杯水熬成4杯汤汁备用。2.鸡胸肉切丁；蛤蜊先泡水吐沙；嫩姜切丝，将鸡丁、嫩姜丝放入熬好的汤锅中略煮，待鸡肉熟软，再放入蛤蜊及调味料调味，煮到蛤蜊全部张开，即可食用。这道菜味道鲜美，本色本味。