原料▾粳米200克，绿豆100克，银耳30克。调料▾白糖、山楂糕各适量。制法▾1.绿豆用清水泡4小时；银耳用凉水泡2小时，择去硬蒂，掰成小瓣；山楂糕切成小丁。2.粳米淘洗干净，放入锅内，加适量清水，倒入绿豆、银耳，用旺火煮沸后，转微火煮至豆、米开花，汤水黏稠。3.食用时将粥盛入碗内，加白糖、山楂糕丁即成。此粥色泽美观，香甜适口，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌等多种营养素。