调料 带鱼300克，猪肉片、腊八蒜、豆腐干各50克。 调料 八角10克，鸡精、酱油、香油、白糖各1/2小匙，腊八醋、面粉各3大匙，植物油2大匙。 制作步骤▾1. 将带鱼洗净，切成段，用腊八醋略腌，再放入热油锅中炸至金黄，捞出；豆腐干洗净，切成片。2. 原锅放入猪肉片、八角炒香，再放入豆腐干，加入酱油、白糖、精盐、腊八醋、鸡精调味。3. 然后放入带鱼烧至入味，放入腊八蒜烧至汁浓，淋入香油即成。
