调料
豆腐干150克，洋葱200克。
调料
味精、白糖各1/2小匙，酱油、料酒各1大匙，香油少许，植物油2大匙。
准备工作▾
1. 白糖、味精、酱油、料酒放入碗中调匀成味汁。
2. 洋葱剥去外层老皮，洗净，先切成两半，再改刀切成细条。
3. 豆腐干洗净，每块豆腐干片成两半成厚片，切成小条，再用清水稍洗一下。
4. 锅中加入清水烧沸，放入豆腐干条焯烫一下，捞出沥干。
制作步骤▾
1. 净锅置火上，放入植物油烧至六成热，下入洋葱条，用中小火煸炒至变色。
2. 再放入豆腐干条用旺火翻炒均匀。
3. 烹入调好的味汁，淋入香油炒匀即可。