调料 净鸡肉250克，青笋丁、青椒丁各50克，泡椒末少许。 调料 姜末、蒜泥、葱花、鸡精、精盐、白糖、酱油、米醋、鸡汤、水淀粉、熟猪油各适量。 制作步骤▾1. 鸡肉切丁；碗中加入精盐、酱油、米醋、白糖、鸡精、鸡汤、水淀粉拌匀成芡汁。2. 锅中加入植物油烧热，放入泡椒末、姜末、蒜泥、鸡丁、青笋丁、青椒丁及其他调料炒熟，最后撒上葱花即可。
