调料 羊肝120克，韭菜100克。 调料 姜末、葱末、酱油、味精各少许，植物油2大匙。 制作步骤▾1. 韭菜洗净，切成小段；羊肝洗净，去除筋膜，切成片。2. 锅中加油烧热，先下葱末、姜末炒出香味，再加入羊肝片略炒。3. 然后放入韭菜和酱油，用旺火急炒至熟，加入味精调味即成。
