调料 冬菜尖250克，猪肥瘦肉150克，干红辣椒段少许。 调料 姜末5克，葱花25克，花椒40粒，味精少许，酱油、香油各2小匙，植物油75克。 制作步骤▾1. 将冬菜尖用清水洗去杂质，挤干水分，切成粗粒；猪肉洗净，剁成细粒。2. 炒锅放入植物油烧热，下入花椒、干辣椒翻炒均匀，再放入猪肉末、姜末煸炒。3. 然后加入酱油、味精、冬菜炒出香味，最后撒入葱花，淋入香油，起锅装盘即可。
