调料 南豆腐350克，水发木耳50克。 调料 葱末、姜末、蒜末各5克，精盐、鸡精各少许，酱油1小匙，鲜汤适量，植物油2大匙。 制作步骤▾1. 豆腐上笼蒸透，取出后切成2厘米见方的块；木耳择洗干净，撕成小片。2. 锅中加油烧至六成热，放入豆腐块煎至两面金黄，再放入葱末、姜末、蒜末略炒。3. 然后放入木耳，加入鲜汤、酱油、精盐、鸡精调好口味，出锅装盘即可。
