调料 块菌150克，胡萝卜100克，莴笋50克。 调料 蒜片5克，精盐1小匙，胡椒粉少许，白糖1/2小匙，鸡汤、水淀粉、植物油各适量。 制作步骤▾1. 将块菌用温水泡至回软，切成片；莴笋、胡萝卜分别洗净，切成小条。2. 锅中加入适量清水烧沸，放入块菌、莴笋、胡萝卜焯烫一下，捞出沥干。3. 锅中加油烧热，放入蒜片炒香，再放入块菌、莴笋、胡萝卜条，加入精盐、胡椒粉、白糖、鸡汤烧至入味，用水淀粉勾芡，即可出锅装盘。
