【原料】海蜇150克，青蒜、葱、红椒圈各5克，青椒圈200克。

【调料】水40克，白砂糖20克，生抽15克，花生油10克，味精5克，美极鲜6克，泰国鱼露、龟甲万酱油各3克，调成味汁。

【制法】

1.先将青红椒冲洗干净切成圈；海蜇浸泡去除咸味切成片，放入60℃的开水中氽水。

2.把椒圈放入蒜蓉拌匀倒入盘里，上面放入片好的海蜇，淋入烧热的花生油炸香，倒入调味汁拌匀上桌即可。这道菜清脆爽口，鲜美开胃。