油酥瓜条

【原料】黄瓜若干。

【调料】白砂糖、精盐、白醋、花椒油、干辣椒、姜丝各适量。

【制法】

1.黄瓜洗净，切成指形条；干辣椒切成成段。

2.将黄瓜用精盐腌渍约20分钟，用清水洗净。

3.将干辣椒、姜丝放入花椒油中炝出香味浇在切好的黄瓜条上面。

4.加上适量的白砂糖调好口味，装盘前浇上适量的白醋即可。这道菜脆嫩爽口，酸甜辣香。