【原料】山楂、栗子、白果各100克。

【调料】蜂蜜50克，白糖20克，芝麻油100克，桂花酱15克。

【制法】

1.山楂洗净，用水蒸至五成热时取出，用铁扦捅去核，去皮，洗净；栗子用刀划断外壳，略煮，剥去外壳、内皮，洗净。

2.白果剥去外壳，刷去软皮，剔除果芯，淘洗干净；栗子、白果加清水上笼蒸20分钟，熟透取出，滗净水分。

3.炒锅内放入芝麻油，中火烧至浅红色，加水、白糖、蜂蜜、山楂、栗子、白果，煮沸后改用小火炆至糖汁浓稠时放入桂花酱，淋上芝麻油拌匀装盘即成。这道菜色泽红、白、黄三色相间，鲜美雅洁。