蜜饯萝卜

【原料】鲜白萝卜500克。

【调料】蜂蜜150克。

【制法】

1.白萝卜洗净，削去头、尾，切丁，放入沸水锅内煮沸即捞出，沥于水分，晾晒半日。

2.将白萝卜丁放入锅内，加入蜂蜜，用小火煮沸，调匀后离火，晾凉装瓶。随意服食，饭后食用，效果尤佳。这道小吃，香甜适口，含葡萄糖、蔗糖、果糖、多种氨基酸、钙、磷、维生素C等多种营养素。