【原料】标准米、牛奶各250克，白糖200克，苹果丁100克，菠萝丁50克，蜜枣丁、葡萄丁、青梅丁、碎核桃仁各25克。

【调料】番茄沙司、玉米淀粉各15克。

【制法】

1.标准米淘洗干净，放入锅内，加入牛奶和适量清水焖成软饭，再加入白糖150克拌匀。

2.将番茄沙司、苹果丁、菠萝丁、青梅丁、蜜枣丁、葡萄干、碎核桃仁放入锅内，加入清水300毫升和白糖50克烧沸，用玉米淀粉勾芡，制成什锦沙司。

3.将米饭盛入小碗，然后扣入盘中，浇上什锦沙司即成。此饭，色泽美观，味道香甜，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素A、维生素B、维生素D、维生素C和钙、磷、铁、锌、尼克酸等多种营养成分。