【原料】小米面100克。

【调料】芝麻酱25克，芝麻仁10克，香油、精盐各适量，姜粉少许。

【制法】

1.将芝麻仁去杂，用水冲洗净，沥干水分，入锅炒成焦黄色，擀碎，与精盐搅拌在一起。

2.锅置火上，加水适量，放入姜粉，烧开后，将小米面和成稀糊倒入锅内，略加搅拌，开锅后盛入碗中。

3.将芝麻酱和香油调匀，用小勺淋入碗里，再撒入芝麻盐，即可食用。此面茶，咸香适口。此面茶，含有较多蛋白质、脂肪、钙、铁、磷、维生素B1、维生素E等营养素，具有补中益气的功效。