收录中国各种美食菜谱及老百姓常吃的家常菜菜谱，并用最通俗的语言讲解基本的烹饪理论和厨艺进阶技巧。
【原料】面粉500克。
【调料】葱花100克，盐、油、花椒粉各适量。
【制法】
1.将面粉、水拌和均匀，揉成面团，搓成长条。
2.摘下生坯，擀成围片，刷上油；将葱花、盐、油、花椒粉拌和，均匀地撒在圆片上，卷好擀圆，上平底锅烙至金黄色出锅。
