【原料】水250克，牛奶50克，葡萄干200克，面粉150克，玉米粉25克。

【调料】猪油75克，砂糖60克，柠檬汁3克，糖色适量，精盐2.5克，泡打粉1.2克。

【制法】

1.将葡萄干洗净，加糖、适量水煮沸后，放入玉米粉调匀，加柠檬汁、糖色调好口味煮至微沸备用。

2.先将猪油、面粉放在一起拌匀后，加盐、牛奶，泡打粉用力混和成面团，分成两块面团，擀成约两毫米厚的面片。

3.将一块面片摊入排模内，切去多余边缘，放进烤箱烤至六成熟时取出，倒入葡萄干煮液，待冷后再盖上另一块面片，切去边缘，涂上鸡蛋糊，用餐叉划花纹，再放进烤箱烤熟。食用时每份切一块装盘即可。