【原料】小米面500克，面粉50克，红小豆100克。

【调料】鲜酵母10克。

【制法】

1.红小豆淘洗干净，煮熟备用。

2.面粉加鲜酵母和较多的温水和成稀面糊，静置发酵。待发酵后，加入小米面和成软面团发好。

3.将蒸锅内的水烧开，铺上屉布，把和好的面团先放入1/3，用手蘸清水轻轻拍平，将煮熟的小豆撒上一半铺平，再放入剩余面团的一半拍平，将余下的熟小豆放上铺平，最后将面团全部放入，用手拍平，盖严锅盖，用旺火蒸15分钟即成。这小米面蜂糕，面细味香，松软适口。