调料 净鳕鱼肉片300克，豆腐1块，干白菜段、牛肉片各80克，蚬子50克，青尖椒圈30克。 调料 葱末10克，蒜末5克，精盐1小匙，味精1/2小匙，胡椒粉少许，辣椒酱1大匙，熟猪油2大匙，鲜汤适量。 制作步骤▾1. 豆腐洗净，切成小块。2. 锅中加油烧热，先下入葱末、蒜末、辣椒酱炒香，再放入干白菜炒匀，3. 然后添入清汤烧沸，放入鳕鱼、豆腐、牛肉片、尖椒圈、精盐、味精、胡椒粉略煮即可。
