调料 菜花200克，豆角100克，胡萝卜80克。 调料 精盐、味精、胡椒粉各适量，清汤1500克，植物油2大匙。 制作步骤▾1. 将胡萝卜去皮，洗净，切成片。2. 菜花洗净，切成小朵。3. 豆角去老筋，洗净，斜刀切成细丝。4. 净锅置火上，加入植物油烧热，下入胡萝卜片、豆角丝、菜花煸炒至断生，再倒入清汤，加入精盐、胡椒粉、味精煮至入味即可。
