调料 瘦猪肉100克，榨菜50克，黑木耳1朵。 调料 精盐、辣油各1/2小匙，猪化油1小匙，味精2小匙，料酒2小匙。 制作步骤▾1. 将瘦猪肉洗净，切成3厘米长的细段。2. 将黑木耳放水中泡发后彻底洗净。3. 将榨菜洗净，也切成细丝。4. 锅内加适量清水，放入木耳，置大火上烧开，放入猪化油、肉丝、料酒和精盐，烧开2分钟后放入榨菜丝，见开即可停火，盛入汤碗内，加入辣油和味精，即可上桌食用。
