调料 猪肝150克，当归20克，黄芪15克。 调料 姜丝5克，精盐1小匙，味精少许，料酒、香油各1/2小匙。 制作步骤▾1. 将猪肝洗净，改刀切成薄片，放入大碗中，加入姜丝、料酒、香油、精盐、味精调拌均匀，腌渍入味；当归、黄芪洗净，均切成片。2. 砂锅中放入当归、黄芪，加水600克烧沸，转小火煎约30分钟，取汤汁300克。3. 汤汁去渣，将腌渍好的猪肝片放入汤汁中，煮至熟透，出锅装碗即成。
