调料 荸荠12个，黄豆80克，冬瓜750克，白果40克，瘦肉160克。 调料 姜片5克，精盐适量。 制作步骤▾1. 将荸荠去皮，洗净；黄豆挑去杂质，洗净；冬瓜去皮，洗净，切厚片。2. 白果去壳，入沸水中浸泡片刻，去除衣和心；瘦肉切成片，入沸水中焯烫，捞出沥水。3. 锅中放入适量清水烧开，下入所有材料煮沸，转小火煲2小时，再加入精盐调味即可。
