调料 苦瓜1根，番茄2个，土豆1个，胡萝卜1/2根，洋葱片少许。 调料 精盐适量，鸡精1/2小匙，植物油2大匙。 制作步骤▾1. 将苦瓜洗净，剖开去籽子，切片；番茄去蒂，洗净，切成块。2. 将土豆去皮，洗净，切成块；胡萝卜去皮，洗净，切成片。3. 锅中加油烧热，下入洋葱片、土豆块炒至断生，再放入番茄炒软，然后倒入适量清水煮沸，再加入苦瓜、精盐、鸡精煮至入味即可。
