调料 净土鸡半只（约500克），苦瓜1条，菠萝罐头1罐。 调料 葱段10克，姜片5克，精盐、胡椒粉各1小匙，料酒1大匙。 制作步骤▾1. 土鸡洗净，剁成小块，下入沸水锅中焯烫一下，捞出沥水；苦瓜剖开后去籽，洗净，切成块。2. 锅置火上，加入适量清水烧沸，下入鸡块、葱段、姜片、料酒煮滚，再转小火煲煮约20分钟。3. 然后加入菠萝、苦瓜续煮至熟烂，放入精盐、胡椒粉调味，即可出锅装碗。
