调料 鸡胸肉100克，芦笋罐头1罐，金针菇、嫩豆苗各40克，鸡蛋清1个。 调料 精盐1/2小匙，淀粉1大匙。 制作步骤▾1. 将鸡胸肉洗净，切成丝，加入精盐、鸡蛋清、淀粉拌匀；芦笋取出沥水，切成长段；金针菇去根，洗净、沥水；豆苗择洗干净。2. 将鸡胸肉下入沸水锅中拨散、烫熟，再放入芦笋、金针菇煮沸，然后加入精盐、味精、豆苗烧开即可。
