调料 海螺肉200克，菠菜100克。 调料 蒜末15克，精盐1小匙，陈醋2大匙，花椒油少许。 制作步骤▾1. 将海螺肉洗涤整理干净，片成连刀片，再放入沸水锅中焯烫一下，捞出沥干。2. 菠菜择洗干净，切成小段，再用沸水略焯，捞出冲凉，挤干水分。3. 将海螺片、菠菜段放入盆中，加入蒜末、陈醋、精盐、花椒油充分拌匀，即可装盘上桌。
