芥末甘蓝丝

调料

甘蓝250克，芥菜100克，胡萝卜50克。

调料

花椒油、辣椒油各2小匙，精盐2小匙，味精、白糖各适量。

制作步骤▾

1. 甘蓝洗净，切丝；芥菜择洗干净，切成3厘米长的段；胡萝卜洗净，去皮，切成丝。

2. 锅中加入适量清水，加精盐烧开，下入萝卜丝、甘蓝丝、芥菜段，用大火烧开，焯约1分钟至熟，立即捞出沥水。

3. 将甘蓝丝、胡萝卜丝、芥菜段趁热装碗，加入精盐、味精、白糖、花椒油、辣椒油，拌匀即可。