调料 卷心菜300克，青椒、黄豆各100克。 调料 精盐4小匙，白糖、酱油、米醋各5小匙，香油1小匙。 制作步骤▾1. 青椒去蒂及籽，用清水洗净，切成1.2厘米大的方丁。2. 卷心菜去根，洗净，切成小块；黄豆用清水洗净，沥去水分，放入锅中翻炒至熟，取出。3. 青椒丁、卷心菜块、黄豆放入净坛中，加入白糖、精盐、酱油、米醋、香油翻拌均匀，封好坛口，置阴凉处腌渍3天，即可取出食用。
