调料 嫩莴苣300克，番茄2个。 调料 精盐1小匙，柠檬汁50克，白糖4小匙，凉开水40克。 制作步骤▾1. 嫩莴苣去皮洗净，切成3厘米见方的丁，放入沸水锅中焯至断生，捞起漂凉以保持色翠绿。2. 番茄放入沸水锅中焯烫1分钟，捞出后去皮，再切成块状。3. 盆中加入精盐、白糖、柠檬汁、凉开水，充分搅匀，然后放入莴苣丁、番茄，拌匀装盘即成。
