调料 海螺肉200克，菠菜100克。 调料 蒜末15克，精盐、味精、陈醋、花椒油各适量。 制作步骤▾1. 海螺肉洗涤整理干净，片成连刀片，再下入沸水中焯透，捞出沥干。2. 菠菜洗净，切成小段，下入沸水中焯烫一下，捞出后用冷水冲凉，挤净水分。3. 将海螺片和菠菜一同放入碗中，加入陈醋、精盐、味精、花椒油拌匀即成。
