芝麻球

探索自制芝麻球的美味秘诀,用糯米粉和粳米粉炸至金黄,裹上熟芝麻,香甜酥脆,轻松做出传统小吃。
原料

米粉700克,米粉300克,清水适量。

调料

白糖200克,油150克,熟芝麻适量。

制法

1.白糖入锅内,加适量冷水煮成糖汁待用;把糯米粉和粳米粉和,加适量清水揉成粉团,分成若干份坯子待用。

2.把油放入净锅内至见烟时,将油锅端离火,兑入煮好的糖汁,再端回火口,然后将生逐个入油锅,至粉生坯在油内粘满糖汁,浮出油面,呈金黄色时,捞出;尽油;另取一个盛器,倒入炒熟的芝麻,将炸好的麻团放入粘满芝麻即可。这道小吃,色泽金黄,香甜适口。

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