原料▾洋白菜叶片1片，鲜虾3只，胡萝卜、芹菜各1根，心里美萝卜、白萝卜各1个。调料▾蛋黄酱适量。制法▾1.将鲜虾煮熟，去皮切丁；洋白菜叶用热水烫3分钟；胡萝卜、芹菜、心里美萝卜、白萝卜分别煮熟切丁。2.将上述食物用蛋黄酱调好味道，放置洋白菜叶片上包好。这道饭菜色乳白，色泽映衬漂亮，软烂入味。