原料▾挪威三文鱼（1000克），面粉500克，韭菜150克，皮冻50克，鸡蛋100克。调料▾盐、味精、胡椒粉、糖、红萝卜、菜汁各适量。制法▾1.把500克精粉加水调成面团饧制，再将三文鱼加入葱、姜，调味精、料酒腌制一段时间，大约需30分钟。2.等30分钟后把三文鱼烤熟成金黄色，切成丁状，加入韭菜、盐、味精、糖、胡椒粉等调味粉搅匀即成汤包馅、把饧好的面团分成三个的剂儿，擀成直径为1寸大小的皮，包入汤包的馅，每个馅心大约在6毫米左右，包成小笼包形，放入笼内，蒸大约5分钟左右即可。