原料▾面粉1000克，红豆沙馅心600克，鲜酵母半块。调料▾糖板油丁100克。制法▾1.将鲜酵母加温水搅，调成糊状，倒入面粉，再加水拌和揉透，静置2小时，之后再将面团搓条，摘成坯子，再揿成中间厚、周转薄的圆形皮子，将红豆沙馅心包在皮子内，同时放一小块糖板油丁。2.沙包上笼后搁置2~3分钟，用旺火沸水蒸一刻钟左右即可出锅。