原料▾叉烧肉、面粉各适量。调料▾盐、花椒、葱、姜、酱油各适量。制法▾1.叉烧肉切小块，葱姜切末，加酱油、盐拌成馅。2.面粉中加糖、温水、发酵粉，饧2小时，至面团发起时，加香油、白糖。3.将面分成若干等份，擀成中间厚、两边薄的皮，将叉烧肉块及葱姜末包成包子，上屉蒸15分钟即可。