调料

面粉200克，香菇50克，鸡蛋3个。

调料

精盐1/2小匙，糖粉3大匙，番茄酱100克。

【制作步骤】

1. 面粉放入盆中，加入精盐、鸡蛋、适量清水和成面团，饧好后擀成薄面片，切成细条。

2. 将香菇去蒂，洗净，放入沸水锅中焯烫3分钟，捞出过凉，切成小块；番茄酱放入锅中炒散，再加入2大匙糖粉搅炒均匀，倒入碗中。

3. 锅中加入清水烧沸，放入面条煮熟，捞出投凉，沥干水分，放入深盘中，再放上冬菇块，倒入番茄酱，撒上糖粉即可。