调料

面条300克，菠菜200克，青椒丝、榨菜粒各适量。

调料

葱花、蒜蓉各10克，酱油、香醋、精盐、味精、香油、植物油、鲜汤各适量。

【制作步骤】

1. 菠菜洗净，下入沸水锅中焯熟，捞出过凉，切成长段；面条煮熟，过凉，盛入盘内。

2. 将酱油、香醋、精盐、味精、香油、鲜汤放入碗中调拌均匀成凉拌汁，浇在面条上。

3. 然后依次摆放上菠菜段、榨菜粒、青椒丝，加入葱花、蒜蓉拌匀，即可上桌食用。