担担面

调料

面条500克，川冬菜100克。

调料

蒜末、葱末、花椒粉、酱油、淀粉各适量，红油辣椒、芝麻酱各100克。

【制作步骤】

1. 将面条放入沸水锅中煮至断生，捞出沥干。

2. 将红油辣椒、芝麻酱、川冬菜、葱花、花椒粉、酱油、蒜末调匀成调味汁。

3. 取小碗，放入煮好的面条，加入少许面汤及调好的调味汁搅拌均匀，即可上桌食用。