调料

面线500克，鸡肉100克，胡萝卜、黄瓜、泡萝卜、紫菜、油菜叶、蟹柳、尖椒、熟芝麻各10克。

调料

蒜蓉8克，辣椒末、精盐、味精、鸡精、柠檬汁、香油各1小匙，白糖、醋精各3大匙。

【制作步骤】

1. 将鸡肉洗净，放入清水锅中烧沸，加入调料熬煮成味汁，倒入容器中，鸡肉撕成丝。

2. 胡萝卜、黄瓜、泡萝卜、油菜、紫菜分别洗净，均切成丝；蟹柳切成片。

3. 将面线放入沸水锅中煮熟，捞出投凉，放入碗中，加入味汁，撒上各种菜丝和熟芝麻即可。