肉丝干拌面

调料

熟面条500克，熟猪肉丝40克，海米10克，黄瓜丝、腌香椿末各适量。

调料

精盐、味精、麻酱、酱油、香醋、香油、凉清汤各适量。

【制作步骤】

1. 将海米用温水泡透；煮熟的面条用凉开水过凉，沥水后分装入两只碗中。

2. 将酱油放入碗中，加入精盐、香醋、味精、香油、凉清汤，调匀成味汁，浇入面条碗中，再将熟猪肉丝、黄瓜丝、腌香椿末、海米及麻酱放在面条上，食用时拌匀即可。