调料

面粉200克，胡萝卜丝、小白菜丝、洋葱丝各100克，鸡蛋2个。

调料

香葱末5克，精盐1小匙，味精、胡椒粉各少许，生抽、香油、辣椒油各1大匙。

【制作步骤】

1. 面粉放入盆中，加入精盐、鸡蛋、适量清水和成面团，饧好后擀成薄面皮，再切成细面条。

2. 锅中加入清水烧沸，下入面条煮熟，捞出过凉，沥去水分，装入盘中，放入原料丝，再加入调料拌匀，撒上香葱末即可。