调料

鸡蛋面150克，猪肉丝、甘蓝丝、胡萝卜丝、香菇丝、韭菜段、豆芽、洋葱丝各少许。

调料

精盐、鸡精、酱油、豉油各1/2大匙，植物油适量。

【制作步骤】

1. 面条煮至八分熟，捞出后用植物油拌好，再放入平底锅中煎至金黄色，出锅装碗。

2. 锅中加油烧热，先下入猪肉丝煸炒至变色，再加入洋葱丝、甘蓝丝、胡萝卜丝、香菇丝炒匀，然后放入韭菜段、豆芽炒香，再调入精盐、酱油、豉油、鸡精，倒入鸡蛋面中拌匀即可。