调料

鲜鱿、贝尖、黄瓜各100克，豆皮、豆芽各50克，方便面1袋，香菜段20克。

调料

葱末、姜末、蒜末各5克，辣椒段15克，精盐、白醋鸽1小匙，米醋、酱油各1/2大匙，植物油2大匙，清汤适量。

【制作步骤】

1. 鲜鱿洗净，切成条；豆皮、黄瓜切成丝；方便面用热水浸泡至发涨，捞出后装入碗内。

2. 锅中加油烧热，加入清汤、调料烧沸，加入鲜鱿、贝尖、豆芽、黄瓜稍煮，倒入面碗内，撒上葱姜末、蒜末和香菜，淋上烧热的辣椒油即可。